Im Restaurant Neumanns wird die Leidenschaft für Gastronomie und Kochen seit Generationen gelebt. Bereits der Vater und die Großmutter des Küchenchefs Tim Neumann führten erfolgreich gastronomische Betriebe und gaben ihm ihre Liebe zum Handwerk weiter.

Diese Tradition prägt das Neumanns bis heute. Hier stehen frische, regionale Produkte und die sorgfältige Herstellung im eigenen Haus wie z. B. der Nudeln im Mittelpunkt. Die hohe Qualität der Küche hat auch überregional Aufmerksamkeit erregt, sodass das Neumann’s zur Teilnahme am TV-Format "Mein Lokal, Dein Lokal!" eingeladen wurde, wo es eindrucksvoll überzeugte.

Das Neumann’s steht somit für traditionelle Küche mit modernen Einfluss – und das schmeckt man in jedem Gericht.

Ein zentraler Punkt der Philosophie im Neumanns ist die Herstellung vieler Produkte, die für die leckeren Gerichte verwendet werden. Das beginnt z.B. beim Vanillezucker und endet bei den Kroketten, Bandnudeln oder kreativen Eismischungen.

Zudem wird auf Regionalität gesetzt und wo es nur geht wird mit lokalen Lieferanten für Eier, Mehl, Fleisch und vielem mehr zusammengearbeitet. Neben dem Vorteil der Nachhaltigkeit und der sehr hohen Qualität werden so die Erzeuger in der Gegend unterstützt und durch die langjährige Zusammenarbeit entsteht ein besonderes Vertrauensverhältnis.